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关注深夜消费趋势
文章来源:中国眼镜在线 发布时间:2010-03-26 16:05:22 【  

  在重庆北城天街,周日上午十点,人流才开始慢慢地多了起来,而在夜间七八点之后,街头车水马龙,人来人往,仿佛城市的生活才真正开始。凌晨两三点去车库取车,旁边还有很多“邻居”。这样的情形,在全国很多大城市里都非常相似。更多有着现代意识的消费者,他们的夜生活习惯开始影响并改变着传统消费观念。这些消费者常具备以下特征:20~40岁,拥有一定的知识基础,有稳定的经济收入,娱乐活动主要在傍晚以后进行,睡眠时间和上一辈人相比延迟很多。而这种变化对零售影响虽然还不是非常明显,但已经开始呈现出一种消费趋势,这个趋势便是深夜消费在城市消费比重中逐渐提升。

  其实,这种现象在国外早在上世纪90年代初期就已经凸显。1992年,日本一家洋服绅士服专卖店出现经营危机,在危机时刻,店长决定实行2 4 小时营业。这一决定使得该洋服独占深夜营业的男士服装市场,而该店的1/3业绩是在晚上1 0 点到天亮前完成交易的。近年来台湾地区的消费市场也明显带有这种趋势,一些信息表明,近两年台湾“夜猫族”消费在呈上升趋势,以年轻人居多,周末和节假日更呈现出翻一番的消费增长趋势。面对这种变化,在过去的一段时间里,台湾的便利店、餐饮业、超市、量贩店都已经在积极应对,这些应对策略里,延长营业时间便是一个最明显的变化。我们所熟知的来自台湾的永和大王,在国内也采取了24小时营业的策略。

  反观大陆零售业近年来的变化,我们发现在应对夜间消费人口持续增加的变化上,有一些积极变化,但还存在一定差距。自2004年以来,深圳、北京、上海、广州、长沙、重庆等城市都有一些零售企业在进行着延长营业时间的尝试。最多的尝试总是发生在百货商场店庆之类的大型促销活动时段,如2004年开始深圳茂业百货连续3年在11月举行60小时以上不打烊活动,北京新世界商场自2004年开始连续3年举行24小时以上连续营业促销活动等,北京中友2005周年店庆时也举行24小时连续营业促销活动。资料显示,在这些活动中,举办活动的零售企业,24小时内的第2个消费高峰出现时间往往都是夜间11点至凌晨2点。笔者也曾有过体验。2005年中友店庆时,笔者采购完于凌晨1点多开始排队,前面还有将近20位顾客,等到凌晨2点半从中友离开的时候,门前灯火通明,出租车排起长龙,接送满载而归的顾客。

  综合以上因素可以证明夜间消费在城市居民消费比重中已经逐渐提升的趋势,这个趋势最为明显的表现在周末和节假日,除此之外,一些在本地具有巨大号召力的零售企业在举行超大型促销活动也会提升夜间消费比重。应对这样的变化,从零售企业的角度出发,延长营业时间已经成为趋势,在未来的尝试与调整中,建议眼镜零售企业可以从以下几个方面入手:

  一,根据台湾地区和日本经验,夜间营业业绩可以达到全天业绩的10%至30%,但是运营成本也必须控制在10%,才可以实现赢利,眼镜零售企业必须切实考虑企业的运营实力,是否可以有效地控制运营成本?

  二,具备条件的眼镜零售企业可以先从节假日和周末延长营业时间开始,根据国内消费现实,周末和节假日的销售业绩一般较好,在此时间段人流也较多,增长营业时间可以有效提升业绩,而仅仅是周末和节假日延长营业时间也可以有效地控制人员的加班时间,节约运营成本。

  三,在大型促销活动时间内不盲目追求连续营业时间最长,24小时内一定会有销售衰退期,在此期间就应该让员工做一些休息调整,并进行店内环境调整,以保证提供更优质的服务,达到延长时间又提升服务质量的目的。

  四,在延长营业时间内提供更多特色服务,淡化单纯的折扣促销现象,在此时间内的消费者客单价一般较高,大部分属于优质消费群,他们更乐于追求舒适的环境和人性化的服务,因此需要更多地研究消费者心理,以提出满足需求的策略。

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